Kavurma ve Ciğer

Vee bugün Kurban Bayramı….

Kendimi bildim bileli, kurban kesimini canlı canlı izlemişimdir. Başından sonuna kadar. Diyorlar ya küçük çocuklara izletmeyin diye. Bakın ben ufakken izleyen bir bireyim. İzletin birşey olmuyor. Yani fazla birşey olmuyor

Fabrika bahçesinde kurban kesilir ve bizde geleneksel olarak kavurma ve ciğer pişirilir. Bütün çalışanlar davetlidir, isteyen gelir istemeyen gelmez.

Kimileri dinlenmemiş diye, kimileri kokuyor diye, kimileri ise kuzu eti diye yiyemez bu kavurma ve ciğeri.  Ben ise her seferinde geyik yaparım “Hmm et de tazeymiş yaw” diyerekten

Pilav olacak, yanına kavurma, bir de ciğer, sonra yeşillik, içecek olarak da kola.

Yalnız benim kurban kavurmasını yeme şeklim çok nadir rastlanan bir şekildir. Ufakken bana geleneksel Akseki usulü olarak üzerine tatlı pekmez dökerek yedirmişler kavurmayı. O zamandan beri bu geleneği yaşatan tek birey benim. Evet kavurmayı üzerine pekmez dökerek yiyorum. Deneyin pişman olmayacaksınız

Ciğeri ise herkes gibi normal şekliyle yeşillik ve soğanla tercih ederim.

Herkesin bayramı kutlu olsun, eti ve tatlıyı fazla kaçırmayın  

Popularity: 4%

Tweetle